Im Herzen der Piana Rotaliana - Königsberg, in Roverè della Luna, entsteht die Geschichte unserer Familie, die, geleitet von der Leidenschaft für Qualität, seit 1970 Kalbfleisch züchtet und produziert. Der Respekt vor Tieren und der Umwelt, kombiniert mit Kontroll- und Managementsystemen, garantieren ein gesundes, sicheres und qualitativ hochwertiges Produkt, das den Anforderungen der Verbraucher von weichem Fleisch entspricht.
Wir züchten nur ausgewählte Tiere aus Ställen in Trentino-Südtirol. Unsere Ställe entsprechen den geltenden europäischen Vorschriften, die die geeignetsten Umwelt- und Gesundheitsbedingungen für das Tier und ein gesundes und natürliches Wachstum des Viehs ermöglichen.
Wir haben auch eine eigene Produktion im Val di Fiemme mit Produkten, die die Trentiner Metzgerei charakterisieren: Speck, Bacon, Cup, Backe, Lucaniche, Carna Salada, Carré, Kochschinker, Würstchen und viele ausgewählte Fleischstücke. Produkte, die auch die Grundlage einer gastronomischen Linie aus Rugù, Gulasch, Trippe und Knödeln bilden, für schmackhafte Gerichte, die auch in letzter Minute zubereitet werden können, oder für einen Gedanken, der bequem zu Ihnen nach Hause geliefert werden kann. Alle mit einem einzigen Geheimnis: Handwerkskunst, Wissen und Leidenschaft.
