L’autunno cambia il ritmo della Rotaliana Königsberg: nei vigneti arriva la vendemmia, nelle cantine iniziano le fermentazioni, nei frutteti si raccolgono le mele e nei paesi tornano gli appuntamenti dedicati ai prodotti locali. È un buon momento per fermarsi qualche giorno e scegliere cosa fare con calma: una visita, una passeggiata tra i colori caldi delle foglie, una degustazione o un evento. Ecco 6 idee per conoscere il nostro territorio attraverso i suoi luoghi, i suoi prodotti e le persone che li fanno vivere.
1. Scoprire i segreti del Giardino dei Ciucioi a Lavis
A Lavis c’è un giardino che non assomiglia agli altri. È il Giardino dei Ciucioi, costruito alla fine dell’Ottocento da Tommaso Bortolotti sul versante della montagna. Durante la visita salite tra terrazze e muri in pietra, passate accanto a logge, serre, grotte e architetture che raccontano il progetto visionario del suo ideatore. Nella serra crescono ancora gli agrumi, mentre dall’alto lo sguardo si apre sulla valle dell’Adige. In autunno il giardino incontra i colori della stagione e una luce diversa. Una visita da mettere in programma prima di proseguire verso il centro di Lavis.
2. Degustare i vini locali visitando le cantine
La vendemmia finisce, ma in cantina il lavoro continua. I mosti fermentano, i profumi cambiano e ogni produttore segue il proprio vino giorno dopo giorno. È questo il momento per entrare nelle cantine della Rotaliana Königsberg e vedere cosa succede dopo la raccolta. Durante la visita conoscete i produttori, scoprite come lavorano e vi fermate per una degustazione. Teroldego Rotaliano, Nosiola, Trentodoc e altri vini del territorio arrivano nel calice con storie, metodi e caratteristiche diverse. Sono più di 40 le cantine che potete visitare: ognuna ha il proprio modo di raccontare il vino e il territorio da cui nasce.
3. Passeggiare o pedalare tra il foliage
In autunno potete seguire itinerari di diversa lunghezza e difficoltà per conoscere il territorio passo dopo passo. Oppure, potete salire in sella e percorrere il Giro del Vino 50, un percorso cicloturistico ad anello che attraversa borghi e zone vitate, alternando strade di campagna, vigneti e tratti panoramici. Potete percorrerlo tutto oppure scegliere solo una parte del tracciato, fermandovi lungo il percorso per una visita in cantina o una pausa a tavola.
4. PaRTECIPARE AGLI EVENTI D'AUTUNNO
In autunno i calendari dei nostri paesi si riempiono di appuntamenti. Ci sono sagre, feste, degustazioni e giornate dedicate ai prodotti del territorio. Occasioni diverse, ma con qualcosa in comune: ci si incontra, si mangia insieme, si brinda e si torna a casa conoscendo un po’ meglio il luogo che ci ha ospitati. Guardate il calendario e scegliete l’evento che vi porta nel paese che ancora non avete visitato.
5. Assaporare esperienze di gusto
Qui l’autunno si assaggia anche fuori dalle cantine. Potete passeggiare tra i meleti e scoprire come nasce un succo di mela, seguire il percorso che trasforma il succo in sidro, lasciarvi guidare dai profumi di una torrefazione artigianale o visitare una fermenteria dove botanica e ricerca danno vita a sorprendenti bevande analcoliche. I nostri produttori vi aprono le loro porte e organizzano degustazioni, visite e incontri per farvi conoscere ciò che coltivano e trasformano ogni giorno.
6. Scoprire i profumi della Grappa Trentina
La distillazione è un’arte che qui ha radici profonde. Visitando le distillerie in autunno vi trovate davanti agli alambicchi accesi, respirate i profumi intensi delle vinacce e conoscete i mastri distillatori che tramandano saperi antichi con tecniche moderne. Un’esperienza sensoriale che vi farà apprezzare la Grappa Trentina nella sua autenticità.
