Oltre al vino, in Rotaliana Königsberg produciamo anche la Grappa Trentina, un distillato con cui vi raccontiamo la storia delle nostre famiglie.
Da generazioni tramandiamo infatti l’arte della distillazione utilizzando alambicchi discontinui a bagnomaria e tecniche innovative.
Selezioniamo vinacce fresche e poco spremute, che ci vengono portate dalle cantine del territorio: in questo modo valorizziamo le sfumature aromatiche dei singoli vitigni. “Grappa” deriva infatti dalla parola dialettale “graspa”, la buccia dell’uva.
Produciamo grappe bianche (giovani) e riserva (invecchiate) affinate in botti di legno.
Il nostro impegno è riconosciuto dal marchio del Tridente, rilasciato dall'Istituto Tutela Grappa del Trentino solo dopo rigorosi controlli.
Se volete scoprire di più su questo prodotto della nostra tradizione, vi aspettiamo nelle nostre distillerie!
