Freitag, 20. Juni: Tasting Veranda „Cheese & Wine“
Eine sensorische Reise durch die Aromen unserer Region – auf den Spuren der Kunst des Foodpairings. Unter der Leitung von Daniele Endrici entdecken wir die faszinierende Verbindung zwischen unseren Weinen und einer sorgfältig ausgewählten Käseauswahl. Dabei erleben wir, wie jedes Pairing Aromen und Konsistenzen zur Geltung bringt. Zum Beispiel erfahren wir, warum ein frischer Käse ideal mit einem weichen Weißwein wie dem Chardonnay harmoniert.
Beginn: 20:00 Uhr
Kosten: 35,00 € pro Person
T. 0461 662672, email vinoteca@endrizzi.it
Freitag, 27. Juni: Aperitif im Weinberg mit Chefkoch Michele Zanella
Chef Michele Zanella vom Restaurant Alla Vecchia Macina in Mezzana wird uns mit einem raffinierten und unterhaltsamen Aperitif überraschen. Die Weine von Endrizzi werden sorgfältig zu seinen Kreationen kombiniert – für einen genussvollen Start in den Abend, mitten im Grünen zwischen den Reben.
Menü
Trentodoc Endrizzi Brut
Brandteigkrapfen mit Trentingrana und Steinpilzen, bestäubt mit "Arme-Leute-Trüffel"
Teroldego Rosato
Flussfisch-Tatar mit knusprigem Brothalbmond
DALIS Bianco
Brennnesselrisotto mit Casolet-Creme
Beginn: 18:30 Uhr
Kosten: 35,00 € pro Person
T. 0461 662672, email vinoteca@endrizzi.it
Freitag, 18. Juli: Abendessen im Weinberg mit Chefkoch Michele Zanella
Chef Michele Zanella – gemeinsam mit seiner Familie, die zugleich das Küchenteam seines Restaurants Alla Vecchia Macina bildet – verwöhnt uns mit einem kompletten Dinner unter den Reben des Cabernet Sauvignon. Vier Gänge, perfekt auf vier Weine abgestimmt, machen diesen Juliabend unvergesslich.
Menü
Trentodoc Piancastello Riserva Rosé
Carpaccio vom trocken marinierten Rehrücken mit Brotring, Feldsalat und Steinpilzen
Riesling Renano
Krustentier-Ravioli mit Garnelenbisque und Erbsencreme
Petit Verdot Maremma Toscana
Kalbsbacke auf Storo-Polenta mit Petit Verdot-Reduktion
Masetto Dulcis
Nougat mit Fregolòti-Crumble und Rottannenhonig
Beginn: 19:30 Uhr
Kosten: 80,00 € pro Person
T. 0461 662672, email vinoteca@endrizzi.it
Freitag, 8. August: Aperitif im Weinberg mit Chefkoch Pasquale Granata
Pasquale Granata, Küchenchef des Restaurants Essenza in Trient, serviert einen sommerlichen Aperitif voller frischer Aromen. Eine perfekte Verbindung von Wein und feinster Gourmetküche – für ein prickelndes Geschmackserlebnis.
Menü
Endrizzi Brut Rosé
Niedrigtemperatur-gegarte Auster mit fermentierter schwarzer Knoblauch-Mayonnaise aus Voghiera und Kaviar
Müller Thurgau
Frittierte Bio-Pennoni gefüllt mit Büffelricotta, Sardellen und Zitrone auf Tomaten-Kräuterbasis mit Basilikumchlorophyll
Pinot Nero Riserva Golalupo
Marinierte Makrele auf Kichererbsen-Hummus mit Pinot-Nero-Reduktion
Beginn: 18:30 Uhr
Kosten: 35,00 € pro Person
T. 0461 662672, email vinoteca@endrizzi.it
Freitag, 5. September: Abendessen im Weinberg mit Chefkoch Pasquale Granata
Ein stimmungsvolles Dinner im Weinberg, um die feine Küche des Restaurants Essenza und seines Chefkochs Pasquale Granata kennenzulernen. Vier Gänge – meisterhaft mit Endrizzi-Weinen kombiniert – verwöhnen den Gaumen und machen diesen Spätsommerabend zu einem besonderen Erlebnis unter pergolierten Reben, die bereits reif für die Lese sind.
Menü
Piancastello Riserva Zero Trentodoc
Rote Garnele roh auf Tomaten-Gazpacho, Burrata-Creme und Olivenpulver
Masetto Bianco
Risotto mit Chardonnay-Trauben und Masetto Bianco, garniert mit Jakobsmuschel-Tatar, Limette und Kaviar
Masetto Doré
Goldbrasse mit gegrillten Paprika, schwarzen Oliven, Kapern und weißer Sauce
Masetto Dulcis
Mango-Vanille-Parfait mit Kokos-Limetten-Sauce
Beginn: 19:30 Uhr
Kosten: 80,00 € pro Person
T. 0461 662672, email vinoteca@endrizzi.it
Freitag, 26. September: Winetrekking „Trentodoc Spezial“
Vom Weingut aus wandern wir zum Cru-Weinberg Pian di Castello, dann hinunter nach San Michele, vorbei an den Lagen Coveli und Kinderleit und zurück nach Masetto. Dieses erste Event des Trentodoc Festivals ist eine geführte Wanderung durch Natur und Geschichte, bei der wir unser Terroir und unsere Reben entdecken – inklusive exklusiver Verkostungen entlang des Weges. Ein Erlebnis ganz im Zeichen des Trentodoc Endrizzi – genau dort, wo er entsteht.
Beginn: 14:30 Uhr
Kosten: 45,00 € pro Person
T. 0461 662672, email vinoteca@endrizzi.it
Sonntag, 28. September: Masterclass – 140 Jahre Endrizzi mit neuen Reserve-Weinen
Was könnte besser sein, um die Exzellenz unserer klassischen Methode zu feiern, als eine exklusive Masterclass mit den edelsten Schaumweinen von Endrizzi – geleitet von Daniele Endrici? Im Mittelpunkt stehen historische Jahrgänge des Masetto Privé und elegante Rosé-Interpretationen. Eine einmalige Erfahrung im Rahmen des Trentodoc Festivals – für wahre Kenner.
Beginn: 17:00 Uhr
Kosten: 40,00 € pro Person
T. 0461 662672, email vinoteca@endrizzi.it
