Zutaten:
400 g Reis
500 ml Teroldego Rotaliano DOC-Rotwein
1 Liter Fleischbrühe
1 Esslöffel Küchensahne
1 Zwiebel
30 g Trentiner Grana-Käse
Natives Olivenöl aus dem Trentiner Gardaseegebiet
Butter
Salz
Schwierigkeit: Leicht
Zubereitungszeit: 20 Minuten
400 g Reis
500 ml Teroldego Rotaliano DOC-Rotwein
1 Liter Fleischbrühe
1 Esslöffel Küchensahne
1 Zwiebel
30 g Trentiner Grana-Käse
Natives Olivenöl aus dem Trentiner Gardaseegebiet
Butter
Salz
Schwierigkeit: Leicht
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitung:
In einem Topf die gehackte Zwiebel und den Reis unter Rühren leicht glasig werden lassen. Den Wein angießen und verdampfen lassen. Mit Fleischbrühe aufgießen.
Den Reis bei leichter Hitze quellen lassen und zum Schluss Butter, Sahne, Trentiner Grana-Käse unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
