Trienter Rezepte

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Risotto mit Teroldego Rotaliano Rotwein

Spargel und Eier

Strudel di Mele

Strangolapreti

Tortel di Patate

Knödel à la Trentina

Marinierte Lachsforelle mit Zitrusfrüchten auf Apfelwürfeln

Flan di Trentingrana con asparagi

Cannoli vom Saibling „in Porchetta“ mit Spressa-Fondue

Millefoglie di Trota Iridea

Carne Salada Trentina

Risotto mit Teroldego Rotaliano Rotwein

Risotto mit Teroldego Rotaliano Rotwein

Rezept

Der Rotwein aus der Piana Rotaliana trifft auf Reis in einem Gericht mit kräftigen Aromen.

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Spargel und Eier

Spargel und Eier

Rezept

Eine einfache, aber schmackhafte Kombination, die den Frühling im Trentino erzählt.

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Strudel di Mele

Apfelstrudel

Rezept

Dünner Teig und duftende Füllung: das Dessert, das nach Zuhause duftet.

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Strangolapreti

Strangolapreti

Rezept

Gnocchi aus Brot und Spinat, Symbol der trentinischen Küche der armen Leute

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Tortel di Patate

Kartoffelpuffer

Rezept

Knusprig außen, weich innen: ein Klassiker der trentinischen Tradition

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Knödel à la Trentina

Knödel à la Trentina

Rezept

Brot- und Fleischknödel, serviert in Brühe oder mit zerlassener Butter – deftig und nahrhaft

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Marinierte Lachsforelle mit Zitrusfrüchten auf Apfelwürfeln

Marinierte Lachsforelle mit Zitrusfrüchten auf Apfelwürfeln

Rezept

Frische und Leichtigkeit in einem Rezept, das Fisch und heimisches Obst vereint

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Flan di Trentingrana con asparagi

Käseflan mit Spargel

Rezept

Eine raffinierte Vorspeise, die zwei lokale Spitzenprodukte hervorhebt

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Cannoli vom Saibling „in Porchetta“ mit Spressa-Fondue

Cannoli vom Saibling „in Porchetta“ mit Spressa-Fondue

Rezept

Ein Treffen zwischen Tradition und Kreativität: Süßwasserfisch, intensive Aromen und Bergkäse

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Millefoglie di Trota Iridea

Regenbogenforellen-Millefeuille

Rezept

Geschmacksschichten zur Aufwertung eines Fisches aus den Gewässern des Trentino.

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Carne Salada Trentina

Carne Salada Trentina

Rezept

Gewürztes mageres Fleisch, roh oder kurz angebraten serviert, mit Bohnen oder Rucola.

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