










Risotto al Teroldego
Ricetta
Il vino rosso della Piana Rotaliana incontra il riso in un piatto dai sapori decisi
Asparagi Uova e Polenta
Ricetta
Un abbinamento semplice ma gustoso che racconta la primavera in Trentino
Strudel di Mele
Ricetta
Pasta sottile e ripieno profumato: il dolce che profuma di casa
Strangolapreti
Ricetta
Gnocchi di pane e spinaci, simbolo della cucina povera trentina
Tortel di Patate
Ricetta
Croccante fuori, morbido dentro: un classico della tradizione trentina
Canederli
Ricetta
Palline di pane e carne servite in brodo o al burro fuso, rustiche e nutrienti
Trota salmonata marinata agli agrumi su dadolata di mele
Ricetta
Freschezza e leggerezza in una ricetta che unisce pesce e frutta del territorio
Flan di Trentingrana con asparagi
Ricetta
Un antipasto raffinato che esalta due eccellenze locali
Cannoli di Salmerino In Porchetta e Fonduta di Spressa
Ricetta
Un incontro tra tradizione e creatività: pesce d’acqua dolce, sapori intensi e formaggio di malga
Millefoglie di Trota Iridea
Ricetta
Strati di gusto per valorizzare un pesce allevato nelle acque trentine
Carne Salada Trentina
Ricetta
Carne magra speziata, servita cruda o appena scottata, con fagioli o rucola